Le granit est un minéral qui trouve son origine dans les couches les plus profondes de la terre. Là, il est créé par la solidification de minéraux liquides, essentiellement du quartz. Outre du quartz, le granit contient aussi des pierres métamorphiques qui proviennent de la transformation des roches volcaniques. Ce qui est typique pour le granit d’origine métamorphique, c’est un jeu de couleurs unique avec une structure flammée. Grâce à l’action séculaire des forces naturelles, la roche solidifiée est ensuite poussée vers le haut ; elle finit par atteindre la surface où elle peut être extraite. Les blocs extraits sont ensuite transformer en plaque de plusieurs centimètres d’épaisseur. Ces plateaux bruts sont à leur tour lissés et polis, adoucis ou flammés, leur donnant ainsi plus ou moins de brillance. Il faut savoir que l’aspect du granit est déterminé par sa situation géographique.

Jasberg	Bianco Sardo	Baltic

Le granit est particulièrement adapté pour la cuisine car c’est un matériau solide qui est quasiment impossible à rayer et qui résiste parfaitement aux températures extrêmes. De plus, c’est un produit naturel qui permet d’assurer que chaque pièce est unique. L’inconvénient est évidemment que deux morceaux de granit ne sont jamais semblables à 100%, une différence de couleur est donc possible.

Beaucoup de variétés de granit reçoivent le nom de leur lieu d’origine. Par exemple, le granit rouge africain est, comme on le devine, extrait en Afrique. Une autre variété connue est l’Impala, nommé ainsi d’après l’animal africain éponyme. Les carrières de granit les plus importantes se trouvent au Brésil, en Afrique du Sud, en Chine, en Inde, en Scandinavie et dans les pays autour de la mer Méditerranée.

Il y a trois méthodes principales : flammé, poli, adouci.

1. La plupart des granits sont polis, car cela constitue la meilleure protection contre les taches. Concrètement, durant le polissage, toutes les aspérités sont supprimées ; ce qui rend la pierre non-poreuse et donc parfaitement protégée de la poussière et des rayures.
2. Une autre finition couramment utilisée est ce qu’on appelle le granit adouci. Cela donne une surface mate qui est très populaire pour les variétés de pierre sombre. La pierre adoucie est tout de même poreuse et peut être tachée. Toutefois, cela peut être évité en utilisant régulièrement une imprégnation antitache (Vlekstop). C’est un produit qui permet de remplir les pores. Pour vérifier si le plan de travail est suffisamment saturé, il existe un test simple : tant que les goutes d’eau perlent, il y a encore assez d’antitache.
3. Pour obtenir un effet flammé, la pierre naturelle reçoit d’abord un traitement qui crée une surface « brute ». Ensuite, l’ensemble est rendu étanche par des brosses abrasives spéciales.
   

Les leaders du marché de la pierre naturelle tentent toujours de découvrir de nouvelles techniques de finition. Une des techniques les plus récentes est le look cuir où la surface est laissée brute mais est douce au toucher grâce à un procédé abrasif spécial.

• Sur un granit, il y a également différentes finitions possibles pour les bords. Un exemple connu le bord droit classique.
• La bordure arrondie à 90 ou 180° est une seconde possibilité mais l’eau coule alors le long des armoires (voir dessin)
• Pour les cuisines de style cottage ou rural, on choisit souvent le bord en bec de perroquet (voir dessin) Cette finition est vraiment ce qui attire le regard mais est malheureusement assez cher.
• Enfin, dans les finitions pour le granit, on utilise souvent la bordure épaisse. Le bord de la pierre est pour cela épaissi. Concrètement, une plaque transversale est placée contre le plan de travail biseauté. La jonction est faite au moyen d’une chute biseautée (voir dessin).
• Spécifiquement pour la pierre bleue (petit granit), il existe encore la bordure gradinée (voir dessin). Celle-ci fait penser aux appuis de fenêtre classique et a principalement une fonction décorative. Le bord gradiné n’est pas disponible pour les granits car ils sont trop durs. En effet, la pierre bleue est mois dure que le granit et est sensible aux taches. Utiliser régulièrement une imprégnation antitache est donc impératif !

La pierre adoucie est poreuse et sensible aux taches. Toutefois, cela peut être évité en utilisant régulièrement une imprégnation antitache qui permet de remplir les pores. Pour savoir si le plan de travail est suffisamment imprégné, le test de l’eau suffit.