L’acier inoxydable reste un matériau très populaire dans et autour de la cuisine. Depuis quelques années, le plan de travail est de plus en plus souvent en inox.

Tout comme le Corian® un plan en inox n’a pas de raccord et peut être une création unique.

L’acier inoxydable a comme propriété qu’il est facile à nettoyer et qu’il résiste très bien aux fortes températures. Du point de vue de l’hygiène également, l’inox est un produit idéal. Il n’est pas nécessaire de mentionner que l’inox est étanche et qu’il résiste à toutes sortes de produits chimiques.

En fonction du style de votre cuisine, on peut choisir pour de l’inox lisse ou brossé ; de l’inox brossé uniforme, avec un motif gaufré ou avec de fines gravures. Ci-dessous, quelques exemples :

Nid d’abeille	Lisse	Brossé	Microstructure

D’un point de vue chimique, l’acier inoxydable est un alliage de chrome, de nickel et d’acier. Le chrome protège contre la corrosion ; quant au nickel, il offre une protection contre différentes attaques chimiques. Généralement, l’alliage contient 10% de nickel et 18% de chrome.

• L’acier inoxydable est assez facile à entretenir : généralement, un chiffon humide suffit (avec éventuellement un peu de produit détachant) pour enlever les taches.
• Il existe naturellement un arsenal de produits nettoyant spécifiques qui atténuent les griffes, et qui empêchent un dépôt calcaire ou les traces de doigts. Aussi beau qu’il soit, l’inox n’est pas insensible aux rayures. En d’autres termes, on doit bien faire attention et toujours utiliser une planche à découper. Les griffes affectent uniquement l’aspect de la surface de travail et pas sa durée de vie.