Les cuisinières se distinguent des appareils encastrés par leur conception. Ainsi, une cuisinière à généralement une plaque de cuisson et un four (ou même plusieurs) combinés dans un appareil. Cela a certaines conséquences sur lesquelles il faut s’attarder.

• Largeur
  La largeur d’une cuisinière est déterminante pour les possibilités des plaques de cuisson et des fours. Les dimensions sont fort variables : 60, 70, 80, 90, 100, 120 et même 150 cm !
  
  
• Fours
  Suivant la largeur de la cuisinière, une cuisinière peut avoir (une combinaison de)un petit ou un grand four. Les petits fours sont typiques (conventionnels). Les grands fours sont généralement multifonctionnels. Il existe même des appareils avec un four au gril. Les grands fours ont un plus grand volume mais ils sont aussi plus lents et moins flexibles que les petits fours. Une combinaison des deux types est également possible.
  
  
• Plaque de cuisson
  Suivant le modèle et la largeur, une cuisinière peut avoir des plaques de cuisson au gaz, vitrocéramiques ou à induction. Portez une attention particulière à la distance entre deux plaques au gaz. Il est important de pouvoir placer deux grosses marmites l’une derrière l’autre.
  
  
• Sécurité
  Des enfants peuvent atteindre une cuisinière. C’est pourquoi on doit faire attention aux mesures de sécurité. Les cuisinières sécurisées ont des portes froides. Un manteau de refroidissement supplémentaire protège l’utilisateur, l’environnement (par exemple, les armoires de cuisine) et la cuisinière elle-même contre la surchauffe. Les bruleurs au gaz sont équipés d’une protection du thermocouple.
  
  
• Prestations
  Les cuisinières semi-professionnelles offrent des performances élevées. Ainsi, les bruleurs en laiton ont un rendement jusqu’à 30% plus élevé. Les zones à inductions offrent également à l’utilisateur une efficacité sans précédent.
  
  
• Caractère
  Les cuisinières sont disponibles sous de nombreuses formes et couleurs. L’appareil peut ainsi donner un certain caractère à la cuisine. Des cuisinières de style moderne, classique et même antique peuvent être achetées dans différentes combinaisons de couleurs.
  
  
• Conseil
  Avant de choisir une cuisinière, il vaut mieux faire un tour dans un show-room. Une équipe professionnelle de conseillers peut vous aider à définir votre cuisinière idéale.